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增设暂且菜场缓解买菜未便 售菜闭键无暴利[图

日期:2019-11-29 00:20 来源: 休闲食品

  1月29日清晨,上海市虹莘路平阳路口的“钟点菜场”,市民正在选购蔬菜。早报记者 王炬亮 图

  东方网1月31日消息:据《东方早报》报道,民以食为天,菜篮子是老百姓最为关注的话题之一。两会前,早报记者与市人大代表共同调研了上海的菜价问题。两会期间,早报记者就调研情况采访了市政协委员,上海市商务委副主任、党组书记张新生。

  早报:市民餐桌上的菜,从生产到运输再到销售,各个环节存在收费过高的现象吗?

  张新生:从物流环节上来说,运输成本摊到每斤菜上,占到的比重其实并不高。如果是外地产的菜,需要从产地运到上海的一级批发市场,从一级批发市场运到全市40多个二级批发市场,再从二级批发市场到菜场,一个流通环节,每斤菜的运输成本其实只增加了几分钱。

  如果是在本地产的菜,则会有运销户也就是俗称“菜贩子”的人到地里去收菜,再到市场卖,这个环节增加了30%至40%的成本,不过运销户的工作非常辛苦,能挣的钱其实也很少。

  再说菜市场卖菜的环节,我做过调查,往往是一对夫妻共同经营一个菜摊,他们一个月能挣的钱也就五六千元,平均到个人也就两三千元。如果遇上天冷、天热,菜容易腐坏,赚的钱就会更少。

  所以,其实从生产到运输再到销售,各个环节上并没有暴利,菜价是由市场供需规律所决定。

  其实老百姓反映菜价高的,主要是6至8种绿叶菜,一般上海本地产的鸡毛菜、小青菜反映得比较多,而且这种反映往往在一些特定的时段。

  天气的原因会很大程度地影响菜的产量,也会因此影响菜的价格。比如冬天、夏天,绿叶菜就长得比较慢,霜冻、暴雨天气也会引起产量低。

  这样一来,部分绿叶菜因为供需不平衡,价格就高了。尤其是上海市民在口味上,更青睐一些本地产的绿叶菜,但有些时节产量实在有限。

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