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做罐头可能把盖子拧紧了蒸吗?

日期:2019-10-21 18:42 来源: 罐头

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做罐头可能把盖子拧紧了蒸吗?

  可以,但是建议在没盖盖的情况下将罐头蒸或者煮,差不多达到85-90摄氏度盖上盖子,等罐头自然冷却后罐头跟会外面卖的罐头一样了。

  原理:是热胀冷缩,使罐头内的气压小于外界。一般能达到0.01-0.02个毫米汞柱。

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  2、玻璃罐子用水煮沸几分钟,让它自然冷却后拿出来晾干水。注意冷水时就放进去煮,特别是冬天不能把水烧开后再放罐子,会炸裂。

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  4、用刀将水果有籽儿的去籽儿,有皮的削皮,有核的去核。将水果切成块,大小要小于你准备的广口瓶的直径,也不要太大,最好能够一口吃掉一块。 如果是橘子的话将皮剥干净就可以了。

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  5、把水果别装在罐头瓶里二分之一处,加纯净水到瓶身四分之三处,根据瓶子大小放入冰糖。

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  6、把装好的罐头连同盖子放到蒸锅里,但这时不要盖盖子,蒸15-20分钟关火,立即把一同蒸的盖子盖住瓶口,盖紧。

罐头

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