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臭豆腐养分价钱公然高于平凡豆腐?江湖三大门

日期:2019-11-04 09:13 来源: 豆制品

  曾被毛主席亲自提名的长沙臭豆腐,闻起bang臭,但却能迷死一群吃货。如今,臭豆腐不仅成为长沙特色小吃,也发展为全国的特色小吃,遍布各大景点、街头巷尾。

臭豆腐养分价钱公然高于平凡豆腐?江湖三大门

  臭豆腐,一种流传于中国乃至全世界的豆腐发酵制品,因各地的风俗习惯、制作工艺不同,其食用方法、口味、颜色均存在差别。如今,江湖上流行的臭豆腐各大门派,不知来自天南地北的你,独爱哪一款?

  长沙人把闻起来bang臭bang臭,吃起来飘香飘香的臭豆腐称为“臭干子”,黝黑的外表,酥脆的表层,柔软的内心,与葱、蒜、榨菜、萝卜条、辣椒酱的完美结合。每一口都是幸福的滋味,这臭豆腐仿佛下了魔咒,令人欲罢不能。

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  单从外观上看,绍兴臭豆腐金黄色的外观就与黝黑的长沙臭豆腐有很大的不同,绍兴臭豆腐因鲁迅先生而闻名天下,小巧的身躯每一块都外酥里嫩,沾满调料,口口爆浆,这股“臭臭”的香味,令人久久不能忘。

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  王致和臭豆腐与长沙绍兴臭豆腐有很大的不同,其实就是豆腐乳,它没有超高的颜值和酥脆的表层,却有一颗柔软的心和独特的口感,足以征服你的味蕾。

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  比起其他,王致和臭豆腐不仅可以单吃,与其他食物搭配起来也是美味,臭豆腐配蛋饼、臭豆腐与炸馒头片、臭豆腐和全麦面包?

  一直以来,臭豆腐都是一些人避之不及,一些人却爱的死去活来,然而,臭豆腐真的健康么?网上不乏有臭豆腐是经过粪水”和“化学制剂”发酵而来的说法,那事实线、关于臭豆腐发酵问题:

  正宗臭豆腐是是用“臭卤水”发酵而成的。“臭卤水”主要以苋菜、芥菜等蔬菜为主要原材料,配上豆腐干中原有的蛋白质,制造出天然且稳定的乳酸菌发酵环境。因为,臭豆腐是一种安全食品哦!

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  当然,市面上存在不少黑心作坊,为了大批量生产,降低成本,使用粪水、化学制剂泡制臭豆腐,所大家要选择有一定资质,正规的商家购买臭豆腐哦!

  如果原材料新鲜,经过严格的卫生处理及合理的生产,食品本身不存在垃圾食品的说法哦!

  此外,经过加工的豆腐,在营养方面,不仅没有损失,相反,营养价值反而得到提升。臭豆腐中富含植物性乳酸菌,而这些菌有利于提升人体免疫力。

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  臭豆腐经过发酵之后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生酵母等物质,具有增进食欲、促进消化的作用。

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