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求鸡蛋仔的真正配耿介宗香港秘方不要错过

日期:2019-10-22 17:50 来源: 蛋制品

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  白龙马餐饮加盟网 求鸡蛋仔的真正配方?正宗香港秘方不要错过 摘要:鸡蛋仔是在香港地道街头到处可见的小吃之一,台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、 砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上 烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口 感特别弹牙。 鸡蛋仔在五十年代出现在香港,经过几十年的发展,独家开发了 专用设备,使其操作更加简单方便,并对其技术大胆创新改良,终于 开发出适合全国各地口味的独特配方,如今已经遍布香港的大街小 巷,但是在大陆还难觅其踪影。若是想求鸡蛋仔的真正配方?就不要 错过正宗香港秘方哦! 投资有风险 加盟需谨慎 白龙马餐饮加盟网 求鸡蛋仔的真正配方?香港鸡蛋仔正宗做法: 1、先将所有粉过筛筛匀备用。 2、用木匙将蛋及糖拌匀,逐少加入淡奶及水拌匀。 3、把筛好的粉料 (1.) 分次逐少加入鸡蛋溶液 (2.) 中,不停 搅拌成稀滑面浆,不可 起粒。 4、加入云呢拿香油搅拌。 5、最後加入油搅拌。 投资有风险 加盟需谨慎 白龙马餐饮加盟网 6、把滑面浆放进冷藏库雪藏一小时。 7、用前半小时拿出鸡蛋滑面浆变回室温。 8、把鸡蛋仔模夹两边烧热,模上用扫一层油。 9、把鸡蛋滑面浆倒入大量杯内,方便注入蛋仔模内。 10、把鸡蛋滑面浆注入蛋仔模内至八分满,盖上盖,将模夹紧。 然後将模夹紧摇匀反转置炉上, 以中慢火底面各烧 1-2 分钟至鸡蛋仔 离模及熟透。 11、用叉把鸡蛋仔挑出放在蛋糕架上待凉。 12、重覆做步骤 (8 至 11) 直至用毕所有鸡蛋滑面浆为止。 如果你也想加盟鸡蛋仔, 可以发送在下方访问白龙马餐饮加盟网 或者直接致电咨询, 白龙马餐饮加盟网的招商经理会将项目的全部资 料发送免费给您,让您更加全面的了解项目。求鸡蛋仔的真正配方 投资有风险 加盟需谨慎

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